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今天下午，2020古越龙山“为爱封存”大师手酿封坛仪式暨黄酒守正创新座谈会在中国黄酒博物馆举行，与会嘉宾亲手将2020“为爱封存”大师手酿进行封坛，书法家阮继良现场书写2020为爱封存。

在随后举行的黄酒守正创新座谈会上，前中国女排主教练俞觉敏、江南大学创新实验室负责人毛健教授、著名书法家阮继良、最美逆行者—援助武汉首批医生狄枫、醇美课题研究组组长、特级教师叶燕芬、电影制作人张琦、浙江振德医疗集团董秘季宝海、冠友电子商务园丁淼总经理、腾讯大浙网CEO马小燕、绍兴市龙胜酒业屠国峰总经理等嘉宾同台论道，纵论新时期黄酒产业发展大计。

2020古越龙山封坛酒，由酿酒大师、国家非物质文化遗产绍兴黄酒酿制技艺传承人徐岳正、钱斌、王志新领衔的大师团队精心打造，遵循“天有时、地有气、材有美、工有巧”造物法则，严苛工艺、道道把关，精酿而成。从一粒米到一滴酒，经过280天的酿造期，90余天长时间低温发酵，匠心酿造。古越龙山封坛酒，优选大师酿造的手工酒，既传承千年传统酿制技艺精髓，又融汇现代科技的力量，不仅是一坛好酒，更是匠心的传承，情感的延续。

“封坛”是中国酒文化中具有悠久历史的一种仪式，起源于上古夏朝，古有载“帝乃亲诣祭酒、封藏以奉祀，设坛祭之”。历经几千年绵延至今，“封坛”承载了丰富的历史内涵和情感寄托，它不仅表达了对好水好米好工艺酿造出好酒的一种恭敬之心，更体现了人们对难忘时光的纪念和对美好生活的祈愿。2020年的春天，注定不平凡，共经风雨的人们，更懂健康与情谊的可贵，一坛古越龙山封坛酒，寄托一份美好祝愿，珍藏一份珍贵情谊。

“一坛好酒靠的是什么？好的原料，好的气候环境，以及新老酿酒人技艺的代代传承，靠的是匠心与情怀、道德与责任的完美谛合。带着对匠心的敬畏，专注于酿酒这一件事，这就是古越龙山人的匠心之道。”酿酒大师徐岳正表示。

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