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1月4日，CCTV-7 春节特别节目《丰收中国过大年·走进浙江绍兴》栏目组走进中国黄酒博物馆、古越龙山中央酒库，采访酿酒师傅谢守贤，展现了绍兴黄酒的酿制技艺以及匠心。

新年是合家团圆的时刻，欢聚时刻，当然少不了酒。千年酒都绍兴酒引起央视七套春节特别节目制片人的兴趣。在举国欢腾的春节讲述美酒的故事可谓应景应时。

4日当天，阴雨绵绵，但丝毫没有挡住央视栏目组拍摄绍兴酒的兴趣。

上午八点不到，谢师傅已在中国黄酒博物馆里的古越龙山手工作坊忙碌开了。时近小寒，冬酿已进入深处。从一粒米到一滴醇香的老酒，要经过20多道工艺，5道关键工艺点，280天酿造期。有着40多年酿酒经验的谢师傅对各个关键工艺点了然于心，没有半点马虎。

面对主持人的一连串提问，谢师傅娓娓道来。糯米蒸熟后倒入缸内进行发酵，主持人问：怎么才算蒸熟呢？谢师傅讲述煮饭的七字诀：熟而不糊有弹性。如何判断有弹性？对于老司机谢师傅，其实只要看一眼就知道，毕竟这门手艺日日打磨不停手。

谢师傅说，他一生只做一件事——酿酒，他的心愿是让全世界来黄酒博物馆的游客都能品尝到他酿的好酒。

拍摄完绍兴酒的酿制过程，栏目组一行又来到古越龙山中央酒库，数千万坛老酒在那里缓慢呼吸，向着美酒境界进军。现场的感觉还是蛮震撼人的。

该节目将在春节期间播出。